ipa

Pengertian Bioteknologi
T a h u k a h   k a m u   a p a   y a n g   d i m a k s u d   d e n g a n
bioteknologi? Bioteknologi berasal dari kata “Bio” dan
“teknologi”, dan secara bebas dapat kamu definisikan
sebagai pemanfaatan organisme hidup untuk menghasilkan produk
dan jasa yang bermanfaat bagi manusia.
Setelah kamu membaca definisi di atas, kamu  mungkin
akan bertanya, apakah petani yang membajak sawah dengan
m e n g g u n a k a n   k e r b a u   j u g a   t e r m a s u k   b i o t e k n o l o g i ?
Diskusikan dengan teman-temanmu.
Bioteknologi sebenarnya sudah dikerjakan manusia
s e jak  ratusan  tahun yang  lalu,  kar ena manus ia  t e lah
bertahun-tahun lamanya  menggunakan mikroorganisme
seperti bakteri dan jamur  ragi untuk membuat makanan
bermanfaat seperti tempe, roti, anggur, keju, dan yoghurt.
Namun istilah bioteknologi baru berkembang setelah Pasteur menemukan proses  fermentasi dalam pembuatan
anggur.
Di bidang pertanian kita juga sudah menggunakan
mikroorganime sejak abad ke-19 untuk mengendalikan
h a m a   s e r a n g g a   d a n   m e n a m b a h   k e s u b u r a n   t a n a h .
Mikroorganisme juga sudah digunakan secara luas di
dalam mengolah limbah industri dalam dasawarsa ini.
Dalam bidang kesehatan dan kedokteran, manusia telah
dapat memproduksi vaksin tertentu dengan bantuan virus.
Perkembangan yang pesat dalam bidang biologi sel dan
b i o l o g i   m o l e k u l e r   s e j a k   t a h u n   1 9 6 0 - a n   m e n d o r o n g
perkembangan bioteknologi secara cepat. Dewasa ini
manusia telah mampu memanipulasi,  mengubah, dan/atau
menambahkan sifat tertentu pada suatu organisme.
Pengubahan itu dilakukan pada tempat yang sangat
penting dan mendasar  yaitu pada tingkat  DNA (Deoksyribo
Nucleic Acid = Asam Deoksiribo Nukleat), yaitu suatu rantai
kimia yang terdapat di dalam inti sel yang mengontrol
Peranan Bioteknologi untuk
Mendukung Kelangsungan
Hidup Manusia
A
Kata-kata  IPA
Fermentasi
Bioteknologi
DNA
DNA rekombinan
Rekayasa Genetika
Fermentasi
Makanan fermentatif
Terapi genetikBab 5  Bioteknologi          113
seluruh aktivitas sel, termasuk sifat suatu organisme. Atas
dasar itu maka definisi bioteknologi sekarang adalah:
Pemanfaatan  dan/atau perekayasaan proses biologi dari suatu agen
biologi untuk menghasilkan produk dan jasa yang bermanfaat bagi
manusisa.
Definisi bioteknologi yang terakhir ini lebih dikenal
sebagai bioteknologi modern, karena di dalamnya terdapat
perekayaan proses, termasuk  rekayasa genetika. Sementara
itu definisi yang pertama mengacu kepada bioteknologi
k o n v e n s i o n a l   ( t r a d i s i o n a l ) ,   d i m a n a   m a n u s i a   h a n y a
menggunakan proses yang terjadi dalam organisme, tanpa
melakukan manipulasi, seperti dalam pembuatan tape atau
tempe.  Perbedaan yang mendasar antara bioteknologi
konvensional dengan bioteknologi modern dapat dipelajari